Orlando Rollo (Padrone)

Padrone Orlando Rollo entstammt eine alten Metzgerfamilie aus Süditalien und hat selbst eine 5jähriger Ausbildung zum Metzger absolviert. Seit 1990 ist er in der Gastronmie tätig und seit 1998 selbstständig.

Domenico Gueli (Koch)

Seit März 2004 betreut unser neuer Chefkoch Domenico Gueli die Küche. Nach langjähriger Erfahrung in der italienischen Gastronomie schließt er seine Ausbildung in den Paderborner Stuben ab. Unser Chefkoch darf seit August 2005 auch ausbilden und mit Patric Vanzan haben wir nun unseren ersten Auszubildenden im Küchenteam.

Rocco Pantaleo (Küche)

Rocco Pantaleo, seit über 15 Jahren in der Gastronomie tätig, unterstützt Domenico Gueli in der Küche als 2. Koch.

Vincenzo Romagnolo (Service)

Vincenzo ist seit 2001 bei uns im Service tätig. Wir profitieren von seiner langjährigen Erfahrung im Service.

Pietro Mola (Bar)

Pietro Mola, Großonkel des Padrone, kümmert sich unermüdlich um die Bar

Subhija Jusič (Küche)

Die Schwiegermutter des Padrone arbeitet als Küchenhilfe sorgt dort für Recht und Ordnung

Genifa Civitillo (Auszubildende Service)

Genifa Civitillo ist seit August 2005 Auszubildende als Restaurantfachfrau

Patric Vanzan (Auszubildender Küche)

Patric Vanzan ist seit August 2005 Auszubildender als Koch nach einer bereits abgeschlossenen Ausbildung als Hotelfachmann

(Mascotte)

Unser kleiner Onkel, sehr geliebt und geschätzt von unseren Stammgästen, hat sein Herz an Juventus Turin verloren.